인천광역시 미추홀구에서 물텀벙[아귀]에 야채를 넣고 양념을 하여 만든 찜. 물텀벙은 아구, 물꽁, 물꿩 등과 같이 아귀의 사투리로 찜이나 탕으로 먹는다. 아귀는 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 어린이 발육을 돕고 저항력을 증진시킨다. 또한, 아귀 껍질에는 콜라겐 성분이 있어 여성들의 피부 미용에도 아주 좋은 식재료이다. 저지방, 고단백으로 간과 위는 고소하고 쫄깃하며 아가미...
인천광역시 미추홀구 용현동에 형성된 특색 음식 거리. 용현동 물텀벙이 거리는 용현동 용현 사거리에서 인하 대학교 방면으로 가는 초입에 위치한 곳으로, 한 구역 전체가 물텀벙이 하나의 주제로 된 음식 거리이다. 1999년에는 인천광역시 미추홀구청에서 특색 음식 거리로 지정하였다. 용현동 물텀벙이 거리는 1970년대 초 ‘성진 물텀벙’에서 시작되었다. 이곳이 인기를 끌자 용현 사거리...